ting_li

Испеките ромовую бабу.
Названа в честь персонажа известной сказки Али Бабы, изобретена польским королем Лежинским (Lesczynski) в 1600-х (видимо его величество был поклонником сказки ~~и рома~~).

рецепт для хлебопечки (буду сегодня печь):
1 1/4 чашки (300 мл) молока комнатной температуры
2 яйца
1 1/2 чай.ложки соли
3 ст.ложки обычного сахара
2 ст.ложки сливочного масла
3 чашки ( 750 мл) обычной белой муки
1 1/2 чай.ложки дрожжей для хлебопечки

ромовый сироп
1 чашка (250 мл) обычного сахара
1/2 чашк (125 мл) воды
3/4 чашки (175мл) апельсинового сока
1/3 чашки (75мл) темного рома

1. отмерьте и положите ингредиенты бабы в форму (для выпечки) из хлебопечки, поставьте форму обратно в хлебопечку. нажмите кнопку Приготовление Теста.
2. Когда тесто будет готово (хлебопечка должна пропищать о готовности), выложите тесто скребком в подготовленую (промасленную) форму. Тесто будет очень липучее, удержитесь от желания добавить туда муки.Форма выглядит так:
http://www.kitchenhaven.com/Merchant2/graphics/00000001/flexible_tube_pan.jpg
Закройте сверху чистым полотенцем, и дайте подняться в теплом и защищенном от сквозняка помещении в течение 45-60 минут, или до тех пока не начнет слегка пениться. Между тем, нагрейте духовку до 180 Цельсия (350F).
3. Ромовый сироп: В небольшой кастрюле нагрейте сахар с водой на небольшом огне. Доведите до кипения и дайте прокипеть в течение 1 минуты. Снимите с огня, и пускай ждет своего часа.
4. Печь бабу 30-35 минут в нагретой духовке. Выложите бабу из формы на большую тарелку. Оставьте в таком перевернутом положении. Тут же, нанесите бабе множество ~~смертельных~~ ударов деревянным шампуром, или зубочисткой. Основательно намажьте ромовым сиропом, дав бабе хорошо пропитаться в течение 2-х часов перед подачей на стол.
Так получается одна большая Баба.
Если же у вас нет хлебопечки, то надо смешать дрожжи, молоко и полчашки муки и дать подняться. После этого можно добавить остальные ингредиенты (но не ромовый сироп - сироп всегда только после того, как баба вынута из духовки), хорошо смешать. Дать подняться в форме, поставить в духовку. Если у вас есть маленькие формы для бабы, то они испекутся быстрее, в течение 15-20 минут.
надеюсь шулька на меня не в обиде, что я так долго собиралась с рецептом. Вдохновение мне надо ~~на любую ерунду~~, вдохновение.